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¿Le intriga saber cómo la cocción a inducción funcionaría en su cocina comercial? ¡Natural Grocers de la calle Pearl en Boulder ha ofrecido generosamente organizar demostraciones para los dueños de empresas del Condado de Boulder que deseen probar una estufa de inducción de tipo comercial!
Las estufas de inducción utilizan ondas magnéticas para calentar directamente los utensilios de cocina; básicamente convierten a sus ollas y sartenes en su propia fuente de calor. Este calor directo hace que las estufas de inducción tengan muchísima eficiencia energética porque convierten un 90 % de su energía directamente a calor de cocción y mantienen a su cocina más fresca (a diferencia de las estufas a gas, que usan mucha energía para calentar el aire además de su utensilio de cocina).
Las estufas de inducción son increíblemente rápidas, hierven agua en casi la mitad del tiempo que las estufas a gas o eléctricas, y permiten un control de temperatura rápido y preciso. Y gracias a que son completamente eléctricas, no liberan contaminantes perjudiciales en su cocina.
Si todo esto no lo convence, ¡venga a probar una estufa de inducción comercial y compruébelo usted mismo! Para coordinar una demostración, póngase en contacto con su asesor de PACE que además le comentará sobre incentivos y dinero de subvención disponibles para ayudarlo a pasarse a la cocción a inducción en su cocina comercial.
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