Gâteau au sirop d’érable
Recently, at our annual meeting, many people were asking for the cake recipe served at the event. Merci to Liz Regal for providing a copy of that recipe for this newsletter!
Recette de Jeanne Douillard
Pour la Pâte :
1 tasse de farine usage
1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de sel
½ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
1 œuf, battu
1/3 tasse de lait
Pour la Sauce :
1 tasse de sirop d’érable
¾ tasse d’eau
2 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
Mélanger la farine sans la tamiser avec la poudre à pâte et le sel.
Défaire le sucre et la graisse en crème, ajouter l’œuf battu et bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse, verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces.
Mélanger le sirop et l’eau dans une casserole et amener à ébullition.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Verser cette sauce lentement dessus la pâte du pouding.
Cuire au four à 350 degrés F, environ 35 minutes.
Le sirop sera dessous le gâteau.
Servir chaud avec de la crème fouettée.
Bon appétit
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