Mensaje de la Directora Ejecutiva

La reciente visita del Comisionado de Agricultura del Estado de Nueva York, Richard A. Ball, a nuestras oficinas principales en Riverhead representa un momento significativo para Cornell Cooperative Extension de Suffolk County (CCE Suffolk). Su presencia no solo resalta la importancia de nuestro trabajo a nivel local, sino también el compromiso continuo del estado en apoyar programas que fortalecen la agricultura, la educación comunitaria y la sostenibilidad en Long Island.

Durante su visita, el Comisionado Ball tuvo la oportunidad de escuchar directamente a nuestros equipos de Educación Comunitaria y Recursos Marinos, quienes compartieron los logros más recientes, los retos que enfrentan nuestras comunidades y las oportunidades que vemos para el futuro. Este diálogo abierto y colaborativo es esencial para continuar desarrollando iniciativas que promuevan la seguridad alimentaria, la educación nutricional, el acceso a recursos para los agricultores y el bienestar de las familias en Suffolk County.

En CCE Suffolk, creemos firmemente que el progreso ocurre cuando trabajamos juntos —gobierno, universidades, organizaciones comunitarias y residentes— para encontrar soluciones locales a los desafíos globales. La visita del Comisionado Ball refuerza ese espíritu de colaboración y nos motiva a seguir innovando, investigando y sirviendo con excelencia a nuestra comunidad.

Agradecemos profundamente al Comisionado Ball y al Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York por su continuo apoyo y liderazgo en el fortalecimiento de la agricultura y las comunidades rurales de nuestro estado.

— Vanessa Pino Lockel

Directora Ejecutiva, Cornell Cooperative Extension of Suffolk County

¡Celebrando los alimentos locales y las alianzas comunitarias!

Hoy, CCE Suffolk se unió al Comisionado de Agricultura del Estado de Nueva York, Richard A. Ball, y al East End Food Institute para celebrar los avances en el nuevo Riverhead Regional Food Hub, hecho posible gracias a una subvención de 5 millones de dólares del Regional School Food Infrastructure Program.

Este emocionante proyecto fortalecerá las conexiones entre los agricultores de Long Island y las escuelas locales, ayudando a garantizar que ingredientes frescos y locales lleguen a los platos de los estudiantes, al mismo tiempo que crea nuevas oportunidades de capacitación laboral y distribución regional de alimentos.

CCE Suffolk se enorgullece de apoyar iniciativas que impulsan la economía alimentaria local y nutren a nuestras comunidades.

El sitio web ofrece datos meteorológicos regionales actuales e históricos, así como programas de predicción de enfermedades e insectos.

Este fin de semana, nuestra Directora Ejecutiva Vanessa Lockel y miembros del equipo de CCE Suffolk se unieron a corredores y miembros de la comunidad en la Carrera Greenway 5K, organizada por Long Island Wine Country y con el orgulloso patrocinio de Cornell Cooperative Extension.

La carrera recorrió paisajes espectaculares en el corazón de la región vinícola de Long Island — rodeada de viñedos, campos abiertos y un gran espíritu comunitario. 🌿

La región vinícola de Long Island representa no solo una industria local próspera, sino también una conexión profunda entre la agricultura, la sostenibilidad y la educación, valores que CCE Suffolk promueve a través de sus programas y colaboraciones.

Recursos para Veteranos



Nuestro equipo de Educación Comunitaria participó en la Feria de Recursos para Veteranos y Militares del Municipio de Brookhaven, donde tuvimos la oportunidad de conectar con miembros del servicio, veteranos y sus familias.

Nos enorgulleció compartir información sobre nutrición, prevención de la diabetes y otros programas de educación en salud que ofrece CCE Suffolk. El evento también contó con la participación de diversas organizaciones locales que brindan recursos esenciales en salud mental, asistencia financiera, vivienda y otros servicios fundamentales para apoyar a nuestra comunidad militar.

Noviembre: Mes Nacional de la Concientización sobre la Diabetes

Cada mes de noviembre se celebra el Mes Nacional de la Concientización sobre la Diabetes, una oportunidad para aumentar el conocimiento sobre esta condición que afecta a millones de personas en los Estados Unidos. Este mes nos recuerda la importancia de la prevención, la detección temprana y el manejo adecuado de la diabetes para mantener una vida saludable.

La diabetes es una enfermedad crónica que se presenta cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no la usa de manera eficaz, lo que provoca un aumento del azúcar en la sangre. Si no se controla, puede causar problemas graves en el corazón, los riñones, los ojos y los nervios.

Prevención y control

Adoptar hábitos saludables puede marcar una gran diferencia. Comer más frutas, vegetales, granos integrales y proteínas magras, junto con realizar actividad física regular, son pasos clave para prevenir la diabetes tipo 2 o controlar la enfermedad en quienes ya la tienen. También es importante realizarse chequeos médicos frecuentes y conocer los niveles de glucosa.

Noviembre: Mes de Concientización sobre el Cáncer de Páncreas

Cada noviembre, se conmemora el Mes de Concientización sobre el Cáncer de Páncreas, una oportunidad para educar, crear conciencia y apoyar la investigación de una enfermedad que sigue siendo una de las más difíciles de detectar y tratar a tiempo.

Un panorama preocupante

Según la Sociedad Americana del Cáncer, en 2025 se estiman alrededor de 67,000 nuevos casos de cáncer de páncreas en Estados Unidos y más de 51,000 muertes por esta causa. Actualmente, es la tercera causa principal de muerte por cáncer, y se espera que para 2030 sea la segunda.

La tasa de supervivencia a cinco años es solo del 13%, debido a que la mayoría de los casos se detectan en etapas avanzadas. Sin embargo, si se diagnostica temprano —cuando el cáncer está localizado en el páncreas—, la tasa de supervivencia puede aumentar hasta un 43%.

¿Por qué afecta tanto a la comunidad latina?

La comunidad latina en Estados Unidos enfrenta barreras importantes en el acceso a la atención médica, detección temprana y educación sobre salud preventiva. Estudios muestran que los latinos tienen más probabilidades de ser diagnosticados en etapas avanzadas y con menos acceso a tratamientos especializados.

Factores como la falta de seguro médico, el idioma, el miedo o desconocimiento del sistema de salud, y enfermedades comunes como diabetes tipo 2 o obesidad, aumentan el riesgo en nuestra comunidad.

Factores de riesgo y prevención

Algunos factores no se pueden cambiar, como la edad o los antecedentes familiares. Pero sí podemos reducir riesgos con hábitos saludables:

• Evitar fumar.
• Mantener un peso saludable.
• Controlar la diabetes.
• Limitar el consumo de alcohol y alimentos ultraprocesados.
• Consultar al médico ante síntomas persistentes: pérdida de peso inexplicable, dolor abdominal o de espalda, color amarillento en la piel o fatiga extrema.

El cáncer de páncreas es una enfermedad silenciosa, pero juntos podemos romper ese silencio. Informarnos, compartir datos, apoyar la investigación y cuidar nuestra salud son pasos esenciales para protegernos y salvar vidas.

Este noviembre, levantemos la voz en nuestras comunidades latinas —por la salud, la esperanza y el futuro.

¡Haz que tu cambio cuente!

Puedes apoyar nuestro programa creando una cuenta en Walmart o vinculando una cuenta existente para participar en las donaciones de redondeo (round up).

Cómo comenzar:

1️⃣ Visita este enlace: www.walmart.com/sparkgood

2️⃣ Busca Cornell para encontrarnos (Cornell Cooperative Extension of Suffolk County)

3️⃣ Inicia sesión o crea una cuenta y selecciona nuestra organización como beneficiaria

4️⃣ ¡Haz tus compras y apoya una gran causa!

¡Gracias por tu apoyo! 

 ¿Buscas una carrera que marque la diferencia? ¡Acompáñanos en la Feria de Empleos Verdes y descubre oportunidades en energía limpia, sostenibilidad y conservación del medio ambiente!

Conecta con empleadores, infórmate sobre programas de capacitación y descubre cómo construir un futuro que ayude a nuestro planeta a prosperar.

📍 Universidad de Farmingdale

📅 Lunes Noviembre 3

Halloween en el Suffolk County Farm

El Suffolk County Farm se llenó de alegría y diversión durante el esperado evento de Halloween, que reunió a más de 1,500 visitantes este año. Familias de todo el condado disfrutaron de un día repleto de actividades temáticas, paseos en carreta, disfraces creativos, juegos, dulces y muchas sonrisas.

El evento ofreció algo para todos: desde los más pequeños hasta los amantes de la agricultura local, quienes también pudieron conocer más sobre los programas educativos y ambientales que se desarrollan en la granja durante todo el año.

Gracias a todos los que participaron y ayudaron a hacer de este Halloween en el Suffolk County Farm una celebración inolvidable. ¡Nos vemos el próximo año para más diversión espeluznante en familia!

¡Disfruta de la granja con un tour privado

al atardecer para tu grupo!

La experiencia incluye guías personales, paseo en carreta, visita a los animales, tiempo dentro del corral de las cabras y fogata.

Costo: $400 por grupo. Hasta 20 participantes. Los niños menores de 3 años entran gratis y no se cuentan en el número total. Se puede añadir una carreta adicional por $150, con un máximo de 40 personas en total.

Mes Nacional de los Mariscos



Long Island es hogar de una de las pesquerías más ricas y diversas del estado de Nueva York. Nuestros mares y bahías nos brindan una gran variedad de pescados locales como el fluke (platija de verano), black sea bass (mero negro), striped bass (róbalo rayado), bluefish (anjova) y porgy (cocinero), además de mariscos como ostras, vieiras, almejas y mejillones, cultivados y cosechados por manos locales con prácticas sostenibles.

Estos productos frescos no solo son deliciosos, sino también fundamentales para la economía y la identidad costera de Long Island.

¡Aprovecha este mes para saborear lo mejor del mar y visitar los restaurantes, mercados y puestos locales que forman parte del Long Island Seafood Trail! 

Apoya a tu comunidad – ¡Dona a CCE Suffolk!

Tu donación a Cornell Cooperative Extension del Condado de Suffolk nos ayuda a ofrecer programas esenciales que educan, empoderan y fortalecen a nuestra comunidad. Desde talleres de nutrición y bienestar hasta educación para jóvenes, agricultura sostenible y programas ambientales, tu apoyo garantiza que estos servicios estén disponibles para todos.

Cada contribución, grande o pequeña, hace la diferencia. Únete a nosotros para construir un Suffolk más fuerte, saludable y bien informado.

¡Dona hoy y ayuda a ampliar nuestro impacto!

Trabajos Disponibles

Celebrando el Día de los Muertos con RGNY Winery

Como parte de la serie de eventos de otoño, Fall Harvest Series, Cornell Cooperative Extension del Condado de Suffolk colaboró con RGNY Winery en una hermosa celebración del Día de los Muertos, donde la comunidad se reunió para honrar la vida, las tradiciones y la cultura mexicana.



Entre flores de cempasúchil, altares coloridos, música y gastronomía, los asistentes disfrutaron de una experiencia única que combinó arte, cultura y agricultura local. Esta colaboración forma parte del compromiso continuo de CCE Suffolk y RGNY de fortalecer los lazos con la comunidad a través de la educación, la sostenibilidad y el aprecio por nuestras raíces culturales.

Have something you'd like included in our monthly newsletter? Send submissions to

Liz Gutierrez - lg653@cornell.edu