C’est un autre excellent millésime pour « Les Darons by Jeff Carrel ». Le Languedoc est le vignoble français le plus au sud de la France. Et c’est là que Jeff Carrel a puisé les raisins nécessaires à l’élaboration de cette cuvée tout à fait représentative des vignobles de l’ouest du Languedoc. Je ne sais trop si c’est la typicité du vin, son élégance ou encore son fruité généreux qui me fait tant apprécier les vins de Jeff Carrel, mais dans le cas de cette cuvée, je crois que c’est tout ça à la fois. Ce vin expressif déploie des arômes de cerises, de mûres, de framboises, d’épices, et de poivre, auxquels se mêlent des notes de violette, de fumée et de garrigue. La bouche, d’une grande pureté, est habitée d’une magnifique fraîcheur qui donne au vin son caractère digeste et polyvalent.

-Otazu, Chardonnay 2020

-Tommasi, Palanca Rosso 2017

-Corvo Rosso 2019

-Inama, Vin Soave 2020

-Château Bouscassé 2016

-Château des Seigneurs de Pommyers 2018

-Paco & Lola, Albariño 2020

-Faustino I, Gran Reserva 2010

-Cupcake, Lighthearted Chardonnay

-Megalomaniac, Grounded,

skin fermented white wine 2020.

Cuvée emblématique de la Maison Moët & Chandon depuis 1869, le Brut Impérial est devenu un grand classique. En fait, cette cuvée est le champagne le plus vendu au monde. Un champagne d’une remarquable régularité, qui est issu d’un assemblage de plus de 200 crus, dans lequel on retrouve les trois principaux cépages champenois (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) qui contribuent, chacun, à la palette aromatique du vin. Un champagne limpide et lumineux, d’où émergent des chapelets de bulles fines et vives. Le nez est invitant, déployant des arômes de poires, de pommes, de pêches, de citrons et de noix, enrichis de notes florales et briochées sur un arrière-plan discrètement miellé. Jolie bouche, généreuse et savoureuse, dans laquelle on retrouve les saveurs perçues au nez, renforcé par une vague de fraîcheur minérale qui confère à l’ensemble un caractère vif et précis.

Un vin d’un raffinement exceptionnel! Ce Brunello-di-Montalcino est l’aboutissement d’un travail minutieux et d’une sélection rigoureuse du Sangiovese sur le vignoble de Cerretalto situé à l’extrême Est de Montalcino. Ce vin enivrant passe par un affinage d’au moins 36 mois en fûts de chêne français. Ensuite, il séjourne encore 24 mois en bouteille avant qu’il soit prêt à être commercialisé. Le résultat est un Brunello-di-Montalcino unique qui se distingue par sa puissance, sa profondeur, sa finesse et sa grande complexité. C’est un vin remarquable à bien des égards; énorme potentiel de garde, persistance, structure, intensité, richesse et équilibre. Au nez, il dévoile une impressionnante panoplie d’arômes évoquant les cerises, les framboises et les groseilles, relevés de notes florales, épicées et minérales, tout en étant rehaussés de notes de tabac, de bois et de réglisse. Grandiose!