COMMUNIQUÉ

23 septembre 2025

Jason Sawision de Stofa remporte le Party de cuisine d’Ottawa 2025!

Chef Sawision est maintenant qualifié pour le Championnat culinaire canadien 2026

Le Grand Party de cuisine d’Ottawa est fier d’annoncer le médaillé d’or de la compétition culinaire régionale Ottawa-Gatineau qui s’est tenue le lundi 22 septembre au restaurant Raphaël Peruvian Cuisine.

Ottawa a accueilli la toute première des qualifications régionales parmi les 10 villes en compétition, de St. John’s, T.-N. à Vancouver, C.-B. Toutes les compétitions régionales se termineront à la mi-novembre 2025, chaque chef médaillé d’or se qualifiant pour le Championnat culinaire canadien à Ottawa, les 30 et 31 janvier 2026.

Les cinq chefs qui ont concouru lors de la compétition régionale 2025 d’Ottawa étaient : Simon Beaudry (Les Fougères, QC), Michael Hauschild (InHaus Cooking), Mitch Lacombe (Gitanes), Simon Laroche (Restaurant Caméline) et Jason Sawision (Stofa Restaurant).

Pour juger les plats de chaque chef, un groupe de sept juges était réuni, sous la direction du juge en chef national du Party de cuisine, Chris Johns, et du juge principal d’Ottawa, Cory Haskins. Après la dégustation de chaque plat et boisson d’accompagnement, présentés et décrits par les chefs en compétition, Jason Sawision a été choisi médaillé d’or pour son plat de pétoncles poêlés, pouding aux amandes et salsa de tomate verte et mangue avec sauce au piment poblano et tuile de tortilla. Son plat était accompagné d’un Motivation Fumé Blanc 2021 de De Simone, Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake (ON).

« Il y a eu des plats vraiment, vraiment exceptionnels à Ottawa ce soir, c’est l’une des meilleures compétitions que j’aie jamais vues dans cette ville », a déclaré Chris Johns, juge en chef national. «Je pense qu’Ottawa devrait être très fière de ces chefs! »

Le « Prix du public » a également été décerné ce soir au médaillé d’or, Jason Sawision.

Kate Agyemang, associée principale chez BLG, a déclaré : « L’engagement des invités a été phénoménal. Le Prix du public crée un véritable lien entre le public et les chefs, et les résultats ont reflété à la fois le talent et le sens du spectacle. »

Le Chef Sawision représentera maintenant Ottawa-Gatineau au Championnat culinaire canadien qui se tiendra à Ottawa les 30 et 31 janvier 2026, où il affrontera les représentants de 9 autres villes canadiennes. « C’est une très belle sensation, mais c’est plus à propos de l’équipe que de moi. Ce plat a inclus les contributions de chacun et s’est inspiré de ceux qui travaillent actuellement chez Stofa ainsi que de ceux qui y ont travaillé auparavant : ce fut un effort collaboratif. »

« Une expérience inoubliable de prouesses culinaires ce soir chez Raphaël Peruvian Cuisine! », a déclaré Mike Dimitriou, partenaire présentateur de MNP. « La qualité et l’originalité des plats que nous avons dégustés étaient exceptionnelles; quel privilège d’avoir un tel savoir-faire culinaire ici dans la capitale nationale. Nous souhaitons au Chef Sawision le meilleur succès alors qu’il se prépare à représenter Ottawa au Championnat culinaire canadien au début de l’année prochaine. »

Richard Pope de Connor, Clark & Lunn Private Capital, partenaire Podium de l’événement de ce soir, a ajouté : « En effet, ce fut une soirée magnifique, remplie de mets et de vins exceptionnels, et nous souhaitons à Jason tout le succès possible alors qu’il se prépare à représenter Ottawa au Championnat canadien de cuisine au début de l’année prochaine. Nous avons bien hâte d’y être pour voir de nos propres yeux ce qu’il préparera pour les juges. »

Le chef Lizardo Becerra, médaillé d’or de l’an dernier, maintenant hôte et juge de la compétition de cette année, a déclaré :« Être de l’autre côté de la table cette année a été pour moi très intéressant. Chaque chef a donné le meilleur de lui-même, mais le chef Sawision s’est démarqué avec un plat à la fois audacieux et magnifiquement exécuté. Je sais par expérience ce qu’il faut pour gagner — et il l’a. »

En plus de la compétition culinaire d’hier soir chez Raphaël Peruvian Cuisine, des fonds ont été amassés pour le bénéficiaire national MusiCompte. Lisa Pasin, vice-présidente principale du Grand party de cuisine canadien, était ravie de participer à l’événement et a déclaré : « Encore une fois, ces chefs ont mis en valeur la réputation d’Ottawa comme une véritable communauté culinaire. Avec quatre champions culinaires canadiens (Marc Lépine – double lauréat de l’Atelier, Yannick LaSalle, anciennement des Fougères et maintenant chef exécutif de la Cour suprême du Canada, et Briana Kim, anciennement du restaurant Alice, qui ouvrira bientôt Antheia), nous savons que le niveau d’excellence lors de nos événements Party de cuisine ici sera exceptionnel – et ce fut certainement le cas hier soir. »

Alors que nous célébrons notre 19e année, nous sommes fiers que le Grand party de cuisine canadien ait amassé à ce jour plus de 19 millions de dollars – contribuant à assurer aux jeunes Canadiens un accès équitable aux occasions sportives, à l’éducation musicale et à la sécurité alimentaire.

Le Championnat culinaire canadien (CCC) accueillera les chefs médaillés d’or de 10 villes dans la capitale nationale les 30 et 31 janvier 2026. Pour obtenir des renseignements sur le CCC : Lisa Pasin au 780-903-1212 ou lpasin@greatkitchenparty.com

Pour de plus amples renseignements sur la qualification d’Ottawa ou pour des demandes

d’entrevue, veuillez communiquer avec :

Mary Jelley : 613-791-6703 ou mary@kowconnected.ca

À propos du GRAND PARTY DE CUISINE CANADIEN et du CHAMPIONNAT CULINAIRE CANADIEN (CCC)

Le Grand party de cuisine canadien a pour mission de célébrer et de promouvoir l’excellence dans la culture canadienne. Présenté dans dix villes à travers le pays, chaque événement est une compétition culinaire régionale dont le chef gagnant se qualifie pour le Championnat culinaire canadien. Chefs, musiciens et leaders d’affaires se réunissent pour une expérience spectaculaire avec une mission : assurer aux jeunes Canadiens un accès équitable à l’éducation musicale, en soutenant MusiCompte. Les fonds recueillis demeurent dans la communauté. Nos événements présentent également la plus grande exposition de vins canadiens : plus de 200 vignobles, brasseries locales et distilleries y sont présents. Pour en savoir plus, visitez le www.greatkitchenparty.com