Le poulet canadien répond aux attentes, même pendant la pandémie
Le poulet est la première source de protéines de viande au Canada avec une consommation par habitant de 34,4 kilogrammes de poulet en 2020, selon Statistique Canada. Et ce chiffre continue de grimper.
Les producteurs de poulets répondent aux attentes en matière de soins aux animaux et de durabilité
Avec la popularité croissante du poulet au Canada, les producteurs de poulet sont fréquemment la cible de campagnes, souvent destinées aux entreprises de restauration et de vente au détail, et conçues pour faire pression sur elles afin qu’elles modifient leurs pratiques de soins aux animaux.
Au Canada, contrairement à d’autres pays, une approche unique et résolument collaborative est utilisée pour répondre aux préoccupations relatives aux soins des animaux dans le secteur canadien du poulet.
Le programme de soins aux animaux des PPC Élevé par un producteur canadien vise tous les producteurs et applique des normes strictes pour les soins et le traitement des poulets. Ce programme obligatoire de soins aux animaux est le seul qui puisse être appliqué dans tous les élevages de poulets au Canada, et il est doté d’un ensemble rigoureux d’exigences, de règlements obligatoires, de vérifications par des tiers et de mesures d’application.
Le programme est fondé sur un code de pratiques élaboré par le Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage (CNSAE), composé d’intervenants représentant le gouvernement, les producteurs, les défenseurs du bien-être des animaux, les transformateurs d’aliments, les transporteurs, les vétérinaires, les chercheurs, les restaurants et les détaillants.
Le bilan de durabilité du poulet canadien est également remarquable. Le secteur canadien du poulet a une empreinte carbone inférieure à celle des autres animaux d’élevage en Amérique du Nord, et cette empreinte carbone a été réduite de près de 40 % au cours des 40 dernières années. La consommation d’eau a été réduite de 45 % au cours de la même période, et 63 % de l’énergie totale utilisée par le secteur provient de sources renouvelables.
Le poulet canadien inspire confiance aux consommateurs
Le poulet canadien est la protéine de viande canadienne la moins chère et, grâce à sa polyvalence et à sa disponibilité, il offre des avantages considérables aux services alimentaires, assurant aux consommateurs qu’ils peuvent déguster le poulet canadien à maintes reprises et ne jamais avoir deux fois le même plat.
