FairTSA Newsletter: Noviembre 2025

Unas Palabras de Bienvenida

En esta Edición

¿Cómo gestiona FairTSA los cambios en la normativa de la Unión Europea (UE) para grupos de productores?

Productor Destacado:

FINCA TERRERITO

¡Bienvenido Theo Chocolate!

ESCO Kivu de la Republica Democrática del Congo

Nuevo Socio Certificador Organización Internacional Agropecuaria - OIA

Bienvenidos nuestros nuevos productores

Estimados Amigos y Colegas,

Regresé a mi puesto en FairTSA este octubre después de una licencia de seis meses para recorrer el Sendero de los Apalaches. Caminé más de 3540 kilómetros (2200 millas) a través de 14 estados, desde Georgia hasta Maine, en Estados Unidos. Fue la aventura de mi vida, un desafío muy gratificante. Considero un privilegio el haber estado constantemente rodeada de naturaleza y convivir con las montañas y con los pobladores de los Apalaches. Aun me estoy adaptando a mis nuevas rutinas después de la caminata, ahora viviendo en el estado de Virginia. Estoy agradecida de reincorporarme al equipo de FairTSA y poder reflexionar sobre el progreso logrado en la organización desde el pasado mes de abril. ¡Esto incluye la incorporación de 18 nuevos productores en 2025!

En esta edición del boletín, analizaremos los recientes cambios en la normativa de la Unión Europea para los grupos de productores orgánicos. Destacaremos a uno de nuestros productores, Finca Terrerito, una finca cafetalera de quinta generación en Copán, Honduras. Damos la bienvenida a nuestro nuevo licenciatario y productor, Theo Chocolate, y a su socio comercial, ESCO Kivu, de la República Democrática del Congo. Además, FairTSA cuenta con una nueva agencia de certificación asociada, la Organización Internacional Agropecuaria (OIA).

En nombre de FairTSA, agradecemos enormemente el apoyo a nuestra misión y el creciente compromiso global con los principios del comercio justo en el sistema alimentario. No duden en contactarnos directamente si tienen alguna pregunta sobre nuestro programa o si desean informarnos sobre el impacto positivo que FairTSA ha tenido en su comunidad.

Sam Meier

Outreach & Engagement Coordinator

¿Cómo gestiona FairTSA los cambios en la normativa de la Unión Europea (UE) para grupos de productores?

Como bien saben los operadores orgánicos de la UE, el 1 de enero de 2025 la UE introdujo cambios significativos en los requisitos de certificación para los grupos de productores. El nuevo término es "Grupo de Operadores". Al igual que los cambios en el Programa Orgánico Nacional (NOP) de EE. UU. de 2024, forma parte de un esfuerzo para fortalecer la integridad, la trazabilidad y la rendición de cuentas en los sistemas de producción orgánica.

Un cambio clave que afecta a muchas de las operaciones certificadas por FairTSA es que ahora los grupos están limitados a un máximo de 2000 miembros. Los grupos más grandes deben reestructurarse y dividirse en entidades más pequeñas. Cada grupo de operadores debe estar registrado como una única entidad legal con una estructura y responsabilidades definidas.

El estándar FairTSA se presenta como un complemento a la certificación orgánica y no incluye un tamaño específico para los grupos de productores ni exige un tipo particular de entidad legal. Si una operación solo está certificada según el estándar de la UE, dicha certificación proporciona el marco para los requisitos de grupo de FairTSA. Si una operación solo está certificada por el NOP, entonces la certificación NOP proporciona el marco para la certificación FairTSA.

Aun así, tenemos altas expectativas en cuanto al funcionamiento de los grupos de productores. En nuestras capacitaciones para inspectores, una parte importante se dedica a distinguir entre las funciones del grupo y del Sistema de Control Interno (SCI). Si se detectan incumplimientos por parte de los miembros, ¿cómo se utilizan para identificar debilidades dentro del SCI? Es fundamental que esto lo comprendan los inspectores que realizan las inspecciones de FairTSA. Para nosotros es importante fomentar una actitud de mejora continua en el trabajo de certificación y dentro del SCI. La cantidad de miembros que tengan y si el procesamiento posterior a la cosecha debe identificarse como una entidad separada no es nuestra preocupación, siempre y cuando los operadores cumplan con el estándar orgánico específico y el estándar FairTSA.

Productor Destacado:
FINCA TERRERITO

Finca Terrerito es una finca cafetalera familiar de quinta generación especializada en café de alta calidad, ubicada en Copán, Honduras. Se dedican al cultivo de café con los más altos estándares de calidad. Finca Terrerito se rige por un código de principios sólido y honorable: “Mejorar vidas, prácticas sostenibles y producción de café extraordinario, en ese orden”.

Las acciones de Terrerito concuerdan con sus palabras, como lo demuestra el bien que han hecho por su comunidad. Han construido una escuela y una clínica para atender a su equipo y a las comunidades vecinas. Esto genera un efecto multiplicador, brindando a los niños de la comunidad una excelente educación y construyendo un futuro prometedor para Copán. Su compromiso con la comunidad no termina ahí. En 2024, Finca Terrerito construyó un pozo para extraer agua potable desde una profundidad de 600 pies, para facilitar este recurso a su equipo y la comunidad, ofreciéndola gratis. En 2025, junto con la Fundación Matiak, iniciaron un proyecto increíble: un tanque de agua potable de 25,000 galones que distribuirá agua fresca directamente a cada hogar de la comunidad vecina.

Para garantizar prácticas sostenibles, se cultivan las plantas sin productos químicos y utilizando únicamente compost orgánico de elaboración propia, que enriquece el suelo con microorganismos vivos. Además, emplean métodos de agricultura regenerativa. Finca Terrerito también ha recibido la certificación de "Bird Friendly" del Instituto Smithsonian.

Parte de la razón por la que el café es de tan alta calidad es que gestionan toda la cadena de suministro, desde la siembra, la cosecha, el procesamiento, el secado, la molienda y la exportación. Esto les permite tener un control total para ofrecer un producto de gran calidad.

Nos sentimos increíblemente honrados de trabajar con Finca Terrerito y de ayudar a continuar el legado que están creando.

¡Bienvenido Theo Chocolate!

Theo es nuestro socio licenciatario más reciente. Como empresa especializada en cacao, su misión es crear un mundo más bello, compasivo y sostenible elaborando de forma responsable productos deliciosos e inspiradores para todos. Desde su fundación en 2005, Theo Chocolate se ha adherido a los principios del comercio justo de manera ejemplar.

ESCO Kivu de la Republica Democrática del Congo

Esco Kivu es productor y socio comercial de Theo Chocolate y trabaja en estrecha colaboración con pequeños agricultores, apoyando sus proyectos comunitarios y brindándoles capacitación con énfasis en la agroforestería, como el cultivo de cacao en sombra y la diversificación de cultivos.

¡Bienvenido, ESCO Kivu!

Nuevo Socio Certificador Organización Internacional Agropecuaria - OIA

¡Damos una calurosa bienvenida a nuestro nuevo socio certificador, la Organización Internacional Agropecuaria (OIA)! Son líderes argentinos en servicios de certificación, altamente reconocidos por su trayectoria profesional tanto a nivel nacional como internacional. Gracias a esta alianza con OIA, completamos nuestra oferta de servicios en Sudamérica y esperamos con entusiasmo una colaboración fructífera.

Bienvenidos nuestros nuevos productores

El equipo de FairTSA les da una calurosa bienvenida a nuestros nuevos productores certificados por FairTSA. Si están interesados en sus productos certificados de Comercio Justo FairTSA, no duden en contactarnos.

Akasya Tarim Ürünleri Gida San. Ve Tic. A.Ş., Turkey

Algodón

Altındal Tarım Ürün Toptan Alış Satış Pazarlama Tic, Turkey

Algodón

ESCO Kivu SARL, Democratic Republic of Kongo

Cacao

Golden Future Flavors & Fragrances Co., Ltd., China

Eucaliptus, Aceite de Eucaliptus

Guinter Netzlaff, Bolivia

Chía Negra

Hainan Growing Agricultural Development Co. Ltd, China

Algodón