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FOR IMMEDIATE RELEASE
 
Indigenous Culinary of Associated Nations launches fundraising campaign to provide meals for community members in need

Indigenous chefs to create Feast Boxes for GoFundMe Canada campaign
launching November 27
Treaty One Territory. Traditional territory of the Anishinaabeg, Cree, Oji-Cree, Dakota, and Dene Peoples, and the homeland of the Métis Nation (Winnipeg, MB) - November 27, 2020 - Executive Chef Christa Bruneau-Guenther, owner of Feast Café Bistro from Peguis First Nation and Board member of Indigenous Culinary of Associated Nations (ICAN), is pleased to officially launch Indigenous Feast Boxes, a fundraising campaign designed to support Indigenous chefs across Canada and their teams by providing precious meal kits to Indigenous families and community members in need this holiday season. 

“Giving back to our communities includes supporting staff and securing overall future success. This fundraising campaign is a way to secure jobs but also support families, elders, people with health risks and the larger community as a whole. It’s a win-win all around,” said Bruneau-Guenther. “The holidays can be hard financially, but they are also a time of warmth and giving. We have set a $60,000 goal to ensure Indigenous families across Canada get a healthy warm meal over the holiday season. The chefs will share ingredients and recipes for all to enjoy.” 

This campaign will be shared via GoFundMe, an online crowd-funding platform that fundraises across social media platforms to easily receive donations from anywhere in the world. The campaign will run until December 18, 2020.

To bring the campaign to life, ICAN enlisted the support of a roster of talented Indigenous chefs and restaurants from across Canada. Using local ingredients and inspiring the box’s contents by their Indigenous heritage and contemporary flair, each chef will create Indigenous Feast Boxes valued at a minimum of $50.00 each for a family or group of four to six people. Families will receive boxes partially or fully prepared with recipes and cooking instructions detailing the significance of the ingredients chosen that reflect their unique culture and personality. The chefs handpicked local Indigenous community groups to distribute the Feast Boxes to those most in need.  

“These are truly unprecedented times for our Indigenous brothers and sisters and ICAN is very pleased to be in a position to lead such an important campaign to provide much needed assistance,” said Joseph Shawana, ICAN Board Chair. “When COVID-19 hit and all our Taste of the Nations events got cancelled, we decided to redirect those efforts by funding $25,000 for the creation and distribution of Indigenous Feast Boxes. We are very proud that we can continue to share our stories and meals through this campaign. People can visit IndiginousCuisine.ca where we profile blogs, recipes and a map of Indigenous restaurants, food trucks, caterers and culinary experiences across Canada.”

“The impacts of COVID-19 on our Indigenous tourism sector cannot be understated,” said Keith Henry, Indigenous Tourism Association of Canada (ITAC) President and CEO. “This culinary fundraising campaign is an excellent example of the ingenuity and resiliency of Indigenous People and our continued effort to provide much needed support and relief to Indigenous communities who have been especially affected.” 

“At a time when getting groceries is difficult, having all the necessary ingredients within one package made cooking a healthy meal so much easier. The portions were generous! The stew was supposed to make six servings, but it was so rich and hearty that it served six for supper and there were leftovers for the next day. The ingredients that were chosen were mostly local and the recipe was simple and well explained which made the meal easy to reproduce at a later date,” said Michele Visser, co-director Indigenous Family Centre. “Most of all people felt special. Someone had taken the time to assemble the ingredients and tell them how to turn them into a delicious meal for themselves and their families. For people who don't know a lot about cooking, or who don't have a large pantry of available items, these meal kits made cooking healthy, simple and delicious. We would be thrilled to continue to partner with Feast to ensure their delicious recipes get to more families and we think it's a brilliant idea. It affirms people by saying, "you can make this! We'll help you! Just follow these steps," and lets them know that they are not alone.” 

Participating chefs and community organizations:

Winnipeg

Distributed by:

Toronto

Distributed by:

Quebec 

Distributed by:


Distributed by:

Edmonton 

Distributed by:

Vancouver

Distributed by:


Distributed by:

Saskatoon

Distributed by:

Iqaluit
sijjakkut led by chef Sheila Flaherty and will distribute early in the new year to her Iqaluit community

Accountability & Transparency
  • GoFundMe charges 2.9% per transaction plus $0.30 per donation
  • Funds will be disbursed from a central pool on a proportional basis across the country, after evaluation by an adjudication team
  • Administration fees will be covered separately by ICAN so that all funds raised go directly to food, labour and distribution costs to feed as many families as possible
  • A full report will be released once the campaign is finished

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About Indigenous Culinary of Associated Nations
Launched with a vision for a world where Indigenous food is not a dish served for one but a cultural feast and celebration of Nations, ICAN is dedicated to sharing Indigenous food, culinary and cultural experiences from across Canada with the world. In November 2019, an MOU between the Indigenous Tourism Association of Canada and ICAN was signed to support a strategic framework to develop and market the country’s many Indigenous culinary experiences, and in turn, foster the growth of Indigenous culinary tourism on a national level. For more information visit www.Indigenousculinary.ca and www.IndigenousCuisine.ca

About Feast Cafe Bistro
Feast Café Bistro is the first of its kind in Manitoba: serving modern dishes rooted in Indigenous history. In its first five years in operation, Feast has become a pillar in the West End of Winnipeg through its community initiatives and critically acclaimed menu options. Owner Christa Bruneau-Guenther is a homecook turned restaurateur whose passion and creativity are woven into the fabric of Feast. Christa's recipes have been featured in publications such as Canadian Living and Chatelaine, as well as on Food Network Canada. For more information, visit www.feastcafebistro.com.  

Media Contacts
Erin O’Driscoll, Beattie Tartan
647.232.6924

French media requests
Jason Picard-Binet, ITAC
(418)264-2849
jason@indigenoustourism.ca
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 POUR DIFFUSION IMMÉDIATE
 
L’ICAN lance la boîte-festin autochtone : une collecte de fonds par des chefs culinaires autochtones pour des repas aux Autochtones

Sur GoFundMe à partir du 27 novembre
Territoire du Traité no.1, territoire traditionnel des Anishinaabeg, Cris, Oji-Cris, Dakotas et Dénés et terre natale des Métis (Winnipeg, MB) 27 novembre, 2020 – Mme Christa Bruneau-Guenther, chef de cuisine, propriétaire de Feast Café Bistro et membre de la Première Nation Peguis ainsi que le conseil d’administration de l’Indigenous Culinary of Associated Nations (ICAN) sont heureux de lancer la boîte-festin autochtone, une campagne de collecte de fonds visant à soutenir les chefs culinaires autochtones du Canada, leurs équipes et les communautés locales en fournissant de précieux kits repas aux familles autochtones dans le besoin pendant la période des fêtes.
 
 « En redonnant à nos communautés, nous appuyons également notre personnel et assurons ainsi notre avenir. Cette campagne de collecte de fonds est un moyen de protéger des emplois et de soutenir les familles, les Aînés, les personnes vulnérables et la communauté dans son ensemble. Tout le monde est gagnant-gagnant », a déclaré Mme Bruneau-Guenther. « Le temps des fêtes peut être difficile financièrement, mais c’est aussi une période de générosité. Nous avons fixé un objectif de 60 000 $, une somme qui contribuera grandement à garantir aux familles autochtones au Canada un repas chaud pendant la période des fêtes. Nous partagerons les recettes et les instructions de cuisson des chefs afin que les gens puissent – en plus de verser des fonds – cuisiner ensemble avec leur propre famille. »
 
La campagne sera lancée sur GoFundMe, une plateforme de financement participatif en ligne qui permet de collecter des fonds sur les médias sociaux et de recevoir facilement des dons de partout dans le monde. Elle se déroulera jusqu’au 18 décembre 2020.
 
Pour mettre sur pied cette campagne, l’ICAN a sollicité l’aide de plusieurs talentueux chefs et de restaurants autochtones de partout au Canada. En utilisant des ingrédients locaux et des éléments inspirés de leur patrimoine autochtone et de leur style contemporain, chaque chef créera des boîtes-festin autochtones d’une valeur de 50 $ chacune pour une famille ou un groupe de quatre personnes.
 
Les familles recevront des ingrédients partiellement ou entièrement préparés, des recettes et des instructions de cuisson. Une note sera également incluse détaillant l'importance des ingrédients et des recettes choisis qui reflètent la culture et la personnalité du chef culinaire. Les chefs ont choisi un groupe communautaire autochtone local pour aider à distribuer les boîtes-festin à ceux qui en ont le plus besoin.
 
« Ce sont des moments vraiment sans précédent pour nos frères et sœurs autochtones et l’ICAN est très heureux d'être en mesure de mener cette campagne pour fournir une aide indispensable », a déclaré M. Joseph Shawana, président du conseil d'administration de l'ICAN. « Lorsque la COVID-19 a frappé le Canada, tous nos événements Taste of the Nations ont été annulés. Nous avons décidé de réorienter nos efforts en allouant 25 000 $ pour la création et la distribution de boîtes-festin autochtones. Nous sommes très fiers de pouvoir continuer à partager nos histoires et nos repas autochtones grâce à cette campagne. Les gens peuvent visiter IndiginousCuisine.ca où nous présentons des blogues, des recettes, une carte des restaurants autochtones, des camions de restauration, des traiteurs et des expériences culinaires à travers le Canada. »
 
« Les impacts de la COVID-19 sur le tourisme autochtone ne peuvent être sous-estimés », a affirmé M. Keith Henry, président-directeur général de l’ATAC. « Cette campagne culinaire de collecte de fonds est un excellent exemple de l’ingéniosité et de la résilience des Autochtones et témoigne de nos efforts continus pour offrir un soutien indispensable aux communautés autochtones si durement touchées. »
 
« À une période où il est difficile de faire l’épicerie, le fait d’avoir tous les ingrédients nécessaires dans un seul emballage a rendu la préparation d’un repas sain beaucoup plus facile. Les portions étaient généreuses! Le ragoût était censé faire six portions. Mais, il était si riche et copieux qu’il en a donné six portions pour le souper et il y avait des restes pour le lendemain. Les ingrédients choisis étaient pour la plupart locaux et la recette était simple et bien expliquée, ce qui a rendu le repas facile à reproduire ultérieurement », a expliqué MmeMichele Visser, co-directrice d’Indigenous Family Centre. « Mais avant tout, les gens se sont sentis spéciaux. Quelqu’un avait pris le temps d’assembler les ingrédients et de leur expliquer comment en faire un délicieux repas pour eux-mêmes et leurs familles. Pour les personnes qui ne connaissent pas grand-chose à la cuisine ou qui n'ont pas un grand garde-manger garni de denrées nécessaires, ces kits repas permettent de préparer des plats sains, simples et délicieux. Nous serons ravis de continuer à nous associer à Feast pour que leurs savoureuses recettes parviennent à plus de familles. Cette brillante initiative soutient les gens avec un message : "Vous pouvez le faire! Nous vous aiderons! Suivez simplement ces étapes" et en leur faisant savoir qu'ils ne sont pas seuls. »
 
Chefs culinaires et organismes communautaires participants : 
 
Winnipeg

Distribution par :
 
Toronto
 
Distribution par :
 
Québec 

Distribution par :
 

Distribution par :
 
Edmonton

Distribution par :

Vancouver

Distribution par :
 

Distribution par :
 
Saskatoon

Distribution par :
 
Iqaluit
sijjakkut menée par la chef Sheila Flaherty (Distribution au début de la nouvelle année à sa communauté d’Iqaluit)
 
Responsabilité et transparence
  • GoFundMe facture 2,9 % par transaction plus 0,30 USD par don;
  • Les fonds seront décaissés à partir d'une réserve centrale sur une base proportionnelle à travers le pays, après évaluation par une équipe d’arbitrage;
  • Les frais d'administration seront couverts séparément par l'ICAN afin que tous les fonds collectés soient directement affectés aux frais de nourriture, de main-d'œuvre et de distribution pour nourrir le plus de familles possibles;
  • Un rapport complet sera publié une fois la campagne terminée.

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À propos de l’Indigenous Culinary of Associated Nations  
L’ICAN vise à partager la grande diversité de nos expériences autochtones, de nature culinaire et culturelle, avec le reste du monde. Pour l’ICAN, la cuisine autochtone est un festin qui se savoure dans l’échange culturel et qui célèbre les nations autochtones au Canada. En novembre 2019, un protocole d’entente a été signé entre l’ATAC et l’ICAN afin d’établir un cadre stratégique pour le développement et la commercialisation des diverses expériences culinaires autochtones au pays afin de propulser la croissance de ce secteur sur le plan national. Pour en savoir plus, veuillez consulter IndigenousCulinary.ca et IndigenousCuisine.ca
 
À propos de Feast Cafe Bistro
Le Feast Cafe Bistro est le premier restaurant au Manitoba qui sert des plats contemporains inspirés de l'histoire autochtone. Au cours de ses cinq premières années, le Feast Cafe Bistro est devenu un pilier du West End de Winnipeg grâce à ses initiatives communautaires et à son menu primé. La propriétaire Christa Bruneau-Guenther est devenue restauratrice par passion et son élan créatif s’inscrit dans la fibre de Feast. Les recettes de Christa ont été présentées dans des publications telles que Canadian Living et Châtelaine, ainsi que sur Food Network Canada. Pour en savoir plus, veuillez consulter feastcafebistro.com.

Personnes-ressources pour les médias
Mme Erin O’Driscoll, Beattie Tartan
647-232-6924
Erin.ODriscoll@BeattieGroup.com

Contact pour les médias francophones
Jason Picard-Binet, ATAC
418-264-2849
jason@indigenoustourism.ca