Multistate E.coli Outbreak: Suspect is Romaine Lettuce
Dear Food Facility Permit Holder,
 
San Mateo County Environmental Health Services received notification today from the Federal Food and Drug Administration (FDA) regarding an outbreak of E.coli 0157:H7. There have been no cases reported in San Mateo County. However, there have been many questions about the safety of romaine lettuce.
 
Currently, the FDA does not have enough traceback information to identify the source of the contamination that would allow us to request a targeted recall from specific suppliers. At this stage in the investigation, the most efficient way to ensure that contaminated romaine is off the market would be for industry to voluntarily withdraw product from the market, and to withhold distribution of romaine until public health authorities can ensure the outbreak is over and/or until FDA can identify a specific source of contamination.  Until then, the FDA advises that consumers should not eat and discard romaine, or any mixed salads containing romaine, until more information on the source of the contamination and the status of the outbreak can be determined.

 
Questions should be directed to San Mateo County Environmental Health Services at  KNichols@smcgov.org .
 
Estimado dueño de permiso para operar instalaciones alimentarias;
 
El Departamento de Salud Ambiental del Condado de San Mateo recibió hoy una notificación de la FDA Federal sobre un brote de E.coli 0157: H7. No se han reportado casos de contaminación en el Condado de San Mateo.
 
Actualmente, la FDA no tiene suficiente información de rastreo para identificar la fuente de la contaminación que nos permitiría solicitar un retiro específico de proveedores específicos. En esta etapa de la investigación, la forma más eficiente de asegurar que la romaine contaminada se encuentre fuera del mercado sería que la industria retire voluntariamente el producto del mercado y retenga la distribución de la romaine hasta que las autoridades de salud pública puedan asegurarse de que el brote ha terminado y / o hasta que la FDA pueda identificar una fuente específica de contaminación. Hasta entonces, la FDA aconseja a los consumidores que no deben comer y desechar la romaine, o cualquier ensalada mixta que contenga romaine, hasta que se pueda determinar más información sobre la fuente de la contaminación y el estado del brote.


Las preguntas deben dirigirse a la División de Salud Ambiental del Condado de San Mateo a  KNichols@smcgov.org .
 
San Mateo County | Environmental Health Services
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San Mateo, CA 94403