Tour de Table  est une infolettre mensuelle offerte aux membres de l’Institut Canadien des Sciences et Technologies Alimentaires (ICSTA) .
L’ENTRÉE PRÉSIDENTIELLE
Bon sang! Ce n’est pas peu dire, mais la Conférence Nationale de 2018 arrive à grands pas et, vous vous en doutez, je commence à être fébrile!

J’ai hâte de vous rencontrer à Niagara-on-the-lake au mois de mai prochain, pour tout savoir sur les plus récents succès de nos membres à travers le pays.

Les derniers mois ont été très occupés à finaliser notre programme de conférence et à apporter quelques touches de dernière minute sur ce qui promet d’être un grand rassemblement de professionnels du secteur de l’alimentation et des boissons. J’espère que vous envisagez vous joindre à nous lors de la conférence de cette année. N’oubliez pas, vous n’avez que jusqu’à la fin de la semaine pour bénéficier des tarifs pour les préinscriptions. Ne manquez pas cette occasion et assurez-vous de prendre le temps de  vois inscrire !

Je suis également très heureux de vous annoncer que nous venons de publier plusieurs parties du Guide Canadien sur la Vente au Détail de Produits Alimentaires dans la section réservée aux membres, sur notre site Web.
Il s’agit d’une nouvelle initiative à valeur ajoutée créée en partenariat avec l’ Initiative de la Chaîne de Valeur de l’Épicerie de Détail et des Services Alimentaires de la Saskatchewan . Cette première phase comprend un ensemble de ressources axées sur l’introduction de nouveaux produits dans le secteur de la vente au détail de produits alimentaires au Canada. D’autres phases se dérouleront au courant des prochains mois. 

Enfin, j’aimerais prendre le temps de souligner deux étudiants diplômés exceptionnels: Erin Hopkins de l’ Université de la Saskatchewan et Kithma De Silva de l’ Université de Dalhousie . Ils ont été nommés pour représenter l’ICSTA au IFT18 Global Challenge à Chicago cette année.

Au nom de l’ICSTA, nous aimerions féliciter Erin et Kithma pour leur leadership et leur souhaitons le meilleur à l’évènement de cette année. Bonne chance! 
 
Chaleureusement,
 
Dr Michael Nickerson
Président de l’ICSTA
AMUSE-GUEULES
Les nominations sont encore ouvertes pour les Prix ICSTA

Il ne reste que quelques jours pour soumettre vos candidatures pour les Prix de l’ICSTA de 2018. La date limite de soumission est le 13 avril . Les récipiendaires seront annoncés et reconnus lors de la Conférence Nationale de mai .

Les Prix de l’ICSTA comprennent, entre autres, le Prix W.J. Eva , le Prix Golden Royal Maybee , le Prix de l’Innovation Alimentaire , ainsi que le Prix Adhésion Emeritus . Vous trouverez  en ligne tous les détails sur les Prix ICSTA et les formulaires téléchargeables.
L’ICSTA à la une

Un concours régional organisé en prévision de la finale du concours national de développement des produits alimentaires pour étudiants de l’ICSTA, qui a eu lieu à la Conférence Nationale de mai, a récemment fait l’actualité dans le Canada Atlantique.

Le 9 mars, trois étudiants de l’ Université Mount Saint Vincent ont remporté la compétition “Mission Délices” avec leur entrée de copeaux de légumes. Composée de Yingying Xu , Huanyue Wang et Alina Chen , l’équipe victorieuse participera aux demi-finales du Canada Atlantique et du Québec dans le but de participer aux finales nationales le 27 mai Confirm the translation.

Publié à l’origine le 20 mars, l’article est paru dans le Bedford-Sackville Observer , un journal local d’Halifax, en Nouvelle-Écosse.  
Le renouvellement de l’abonnement prend fin

Chaque année, un certain nombre de personnes se proposent et offrent leur temps et leur expertise dans le but de faire de l’ICSTA une organisation meilleure et prospère. Cette année n’a pas fait exception.

Au cours des dernières semaines, une équipe composée de bénévoles enthousiastes a battu le pavé et contacté tous les membres de l’ICSTA n’ayant pas renouvelé leur adhésion afin de leur rappeler de le faire. En tout, 14 bénévoles ont réussi à communiquer avec 380 personnes par téléphone, par courriel, ou par l’intermédiaire des médias sociaux.

En reconnaissance de leur travail, nous souhaitons vous remercier et souligner ainsi le dévouement exceptionnel des personnes suivantes:

Milana Abramovich ( comité présidentiel )
Nicole Avramenko
Sandra Berube
Tanya Der
Prasanth Kumar Sasidharan Pillai
Gail Nixon
Bithiah Selvarajan
Shahbaz (Peter) Sundhu
Debra Tomotsugu
Alphonsus Utioh
Roberto Veloso Pita
Raj Verma
Sumudu Warnakulasuriya

Félicitations à tous pour ce travail remarquable, et merci encore une fois. Vos efforts ont fait la différence! 
PROCHAINS ÉVÉNEMENTS DES SECTIONS
Pour une liste complète des événements confirmés des Sections de l’ICSTA, veuillez visiter les pages des différentes Sections sur le site de l’ICSTA .

April 12
Place Forzani, Laval, QC

April 26
Maple Leaf Foods Think FOOD! Centre, Mississauga, ON

May 10
Crowne Plaza, Moncton, NB
CONFÉRENCE NATIONALE DE 2018
Les préinscriptions se terminent la semaine prochaine !

Il ne vous reste qu’une semaine pour profiter du prix de la préinscriptions pour la Conférence Nationale 2018 de l’ICSTA, qui se tiendra du 27 au 29 mai .

Les sessions prévues au cours de la conférence de cette année se rapportent à des sujets tels que l’alimentation , la nutrition et la santé humaine , les aliments bioactifs , la nanotechnologie pour des aliments sains , et les tendances de consommation au niveau des aliments sains , pour n’en nommer que quelques-uns. Vous pouvez trouver la liste complète des sessions prévues ainsi que la liste des conférenciers sur la  page de la Conférence Nationale de notre site .

Cette dernière se tiendra du 27 au 29 mai au White Oaks Resort and Spa à Niagara-on-the-lake en Ontario.

BROCHURE DES COMMANDITES - vous pouvez encore vous informer sur les opportunités uniques!
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