Tour de Table  est une infolettre mensuelle offerte aux membres de l’Institut Canadien des Sciences et Technologies Alimentaires (ICSTA) .

À nouveau cette année, il me fait plaisir d’offrir mes meilleurs voeux aux membres de l’ICSTA à l’approche du temps des Fêtes. Au nom du conseil d’administration, j’aimerais vous remercier pour votre appui considérable au cours des douze derniers mois alors que nous avons travaillé à bonifier votre expérience de membre.

J’ai extrêmement hâte de partager avec vous ce que nous avons planifié pour l’année 2019, à commencer avec le webinaire que je présenterai le 30 janvier intitulé : L’avenir des protéines végétales - Utilisation dans les aliments et au-delà . La réponse que nous avons reçue à cette première d’une série de webinaires est fantastique et il me fera grand plaisir de vous offrir cette présentation de 45 minutes, qui, soit dit en passant, est gratuite pour les membres de l’ICSTA. Utilisez le lien ci-dessous sous la rubrique ÉVÉNEMENTS pour vous inscrire .

 

Une autre chose à surveiller au début 2019, est l’appel de présentateurs et de résumés pour notre conférence nationale, Maintenant appelée Sommet alimentaire canadien. Vous trouverez plus de détails ainsi qu’un lien vers le site de soumission au bas de cette parution de Tour de table . Et n’oubliez pas notre programme pilote de mentorat. Les jeunes membres professionnels de l’ICSTA ont encore le temps de faire parvenir leur soumission pour devenir mentoré dans le programme de cette année et la majorité de nos mentors apparaissent maintenant sur la PAGE DU PROGRAMME DE MENTORAT . Ne manquez pas de jeter un coup d’œil sur cette liste impressionnante.

 

Finalement, un petit rappel pour vous dire que votre adhésion 2018 vient à échéance le 31 décembre. Assurez-vous de ne rater aucun des bénéfices mentionnés ci-dessus; veuillez renouveler votre adhésion dès maintenant!

 

D’ici là, je vous souhaite, ainsi qu’à vos proches, la plus lumineuse saison des Fêtes, et mes meilleurs vœux pour une nouvelle année en toute sécurité, en bonheur et en santé! 

Amicales salutations,

Dr Michael Nickerson

Président de l’ICSTA

Des membres du Manitoba redonnent à la communauté pendant les Fêtes

Dans l’esprit des Fêtes, plusieurs membres de la Section du Manitoba de l’ICSTA ont donné leur temps auprès du WINNIPEG HARVEST , un centre de distribution central qui dessert les banques alimentaires d’un bout à l’autre du Manitoba.

 

Au cours de la dernière année, Winnipeg Harvest a distribué plus de 11,4 millions de livres d’aliments à plus de 400 agences de distribution d’aliments dans l’ensemble de la province, incluant les banques alimentaires, les soupes populaires ainsi que les programmes d’accueil pour les jeunes. Selon le centre, la faim continue d’être un problème généralisé dans l’ensemble de la province avec jusqu’à 64,000 personnes visitant les banques alimentaires à chaque mois.

 

Composée de 17 bénévoles, l’équipe de l’ICSTA Manitoba a récemment passé un samedi avant-midi à trier des pommes de terre, des oignons et des concombres dans des boîtes et des sacs à être pesés, emballés et étiquetés pour distribution. Les membres étudiants de l’ICSTA Seth Baker et Pamela Drawbridge (sur la photo) étaient parmi les bénévoles.

Le webinaire de janvier gratuit pour les membres

Le premier d’une série de webinaires éducatifs sera présenté gratuitement aux membres de l’ICSTA le 30 janvier. Intitulé L’avenir des protéines végétales - Utilisation dans les aliments et au-delà , ce webinaire se tiendra en anglais et sera présenté par le président de l’ICSTA en personne, Dr. Mike Nickerson, Professeur à l’Université de Saskatchewan. Pour de plus amples détails sur ce webinaire, incluant les frais pour les non-membres, veuillez cliquer sur le lien dans la section événements ci-dessous.   

Il est encore temps de manifester votre intérêt à devenir mentoré dans le programme pilote de mentorat

Vous pouvez nous faire part de votre intérêt à devenir mentoré dans le programme de mentorat 2019 de l’ICSTA en remplissant un court SONDAGE EN LIGNE . Tous les membres de l’ICSTA âgés de 35 ans et moins, qui travaillent présentement ou sont à la recherche d’emploi dans le secteur des aliments et des boissons, sont invités à participer. Entre-temps, les photos et les biographies des personnes sur la liste des mentors du programme de mentorat 2019 peuvent être visionnées en ligne en  CLIQUANT ICI.

Fermeture du bureau national de l’ICSTA pendant les Fêtes

Le bureau national de l’ICSTA sera fermé pour le temps des Fêtes à compter du 24 décembre . Le bureau ouvrira de nouveau le 2 janvier à 9h EST . Pendant la fermeture, les courriels seront lus afin de maintenir le renouvellement d’adhésion actif. Cependant, nous ne serons pas au bureau pour répondre aux appels.

 

De nous tous au bureau national de l’ICSTA, nous vous souhaitons un très joyeux temps des Fêtes ainsi que le meilleur pour une nouvelle année prospère!

Pour une liste complète des événements confirmés des Sections de l’ICSTA, veuillez visiter les pages des différentes

30 janvier

L’avenir des protéines végétales – Utilisation dans les aliments et au-delà

WEBINAIRE

 

27 février (BC)

Salon des fournisseurs annuel

Delta Burnaby, Burnaby

 

22 au 24 mai

Sommet alimentaire canadien 2019 de l’ICSTA

The Westin Nova Scotian, Halifax, NS

Appel de présentateurs et de résumés est maintenant lancé

Voici l’opportunité de présenter une conférence ou une affiche à la conférence nationale 2019 de l’ICSTA. Renommée Le sommet alimentaire canadien , le thème de l’événement au printemps prochain est l’innovation durable .

 

Nous sommes à la recherche de résumés ainsi que de propositions de conférences au sommet alimentaire canadien 2019 touchant les sujets suivants : ingrédients alimentaires émergents , nutrition et santé , transformation alimentaire , attitude des consommateurs , sécurité alimentaire mondiale , salubrité des aliments , systèmes alimentaires durables, et politique alimentaire . Toutes les soumissions seront examinées et elles peuvent être faites EN LIGNE ICI .