Tour de Table  est une infolettre mensuelle offerte aux membres de l’Institut Canadien des Sciences et Technologies Alimentaires (ICSTA) .
L’ENTRÉE PRÉSIDENTIELLE
Il est difficile de croire que nous nous retrouvons déjà aux portes du mois de mars et du début du printemps.
 
Les deux premiers mois de 2019 ont réellement été flous. C’est parce que le temps passe vite lorsqu’on est occupé, comme je l’ai mentionné à quelques reprises dans ces lignes. Et nous avons certainement été occupés ici au bureau national de l’ICSTA. Depuis la paix et la tranquillité relatives de la saison des Fêtes, il s’est passé beaucoup de choses.
 
Le pilote de notre Programme de mentorat a été officiellement lancé le 12 février et les sessions de mentorat sont déjà en cours d’un bout à l’autre du pays entre nos mentors bénévoles et un groupe de jeunes professionnels au premier plan de leur carrière dans le domaine de l’alimentation et des boissons. Il me fait grand plaisir de faire partie du programme de cette année et je veux prendre un moment pour remercier tous nos mentors bénévoles dont le nom apparaît un peu plus bas. Leur dévouement pour l’industrie est sincèrement apprécié.
 
Le 30 janvier dernier, j’étais le conférencier invité pour un webinaire très réussi intitulé L’avenir des protéines végétales – Utilisation dans les aliments et au-delà . Près de 125 personnes se sont inscrites pour le premier d’une série de webinaires. Surveillez bien car nous annoncerons le prochain webinaire dans une semaine ou deux.
 
Entretemps, un petit mais féroce groupe de bénévoles s’est attelé à la tâche pour la mise en place du programme technique du sommet alimentaire canadien 2019 qui se tiendra à Halifax, Nouvelle-Écosse du 22 au 24 mai . Avec le thème Innovation durable , il y aura quelque chose pour chacun à l’agenda de la conférence cette année, lequel sera dévoilé sous peu.
 
En attendant, pourquoi ne pas considérer faire une commandite à la conférence cette année ou encore réserver une table pour l’exposition? Vous trouverez plus de détails au sujet de ces opportunités au bas de cette édition du Tour de table.
 
D’ici notre prochaine rencontre, restez bien au chaud!
Dr Michael Nickerson
Président de l’ICSTA
AMUSE-GUEULES
Formation en ligne HACCP à tarif réduit offert aux membres de l’ICSTA débutera en mars

En partenariat avec le Centre de développement en industrie alimentaire de la Saskatchewan , les membres de l’ICSTA pourront bientôt bénéficier d’un tarif réduit pour le programme de certificat HACCP et Salubrité alimentaire.
 
Applicable pour le programme de certificat complet de 3 étapes, les membres en règle de l’ICSTA recevront un rabais de 20 pourcent lors de la réussite du cours.
 
Assurez-vous de surveiller les détails complets de ce programme de partenariat qui seront annoncés sur le site web de l’ICSTA au début du mois prochain.
L’inscription pour les exposants au Salon des fournisseurs du Manitoba est maintenant ouverte 

La section du Manitoba de l’ICSTA vient tout juste d’ouvrir les inscriptions pour les exposants pour son Salon des fournisseurs qui se tiendra l’automne prochain. Consacré à l’industrie agroalimentaire des Prairies canadiennes, cet évènement fournira un forum efficace où rencontrer et établir un réseau avec des clients et consommateurs potentiels.
 
L’exposition d’une journée aura lieu mardi le 1 er octobre 2019 au Victoria Inn à Winnipeg, MB. La section du Manitoba invite toute personne intéressée à promouvoir ses produits ou ses services à RÉSERVER UNE TABLE aujourd’hui même!
Le programme pilote de mentorat est officiellement lancé

Le pilote de notre Programme de mentorat a été officiellement lancé le 12 février avec près de 50 mentors et mentorés participants. Ce programme innovant en nuage offre aux jeunes professionnels oeuvrant dans le secteur des aliments et boissons des opportunités uniques de croissance personnelle et professionnelle par le biais de sessions de travail personnalisées avec les leaders d’opinion de l’industrie.
 
L’impressionnante collection de mentors pour 2019 peut être consultée ICI . Pour leur bénévolat et leur soutien engagé pour l’avenir de l’industrie, nous tenons à remercier chaleureusement chacun d’entre eux. Ils comprennent: 

Louis Ayotte , Barry Callebaut (QC)
Sajula Balaji , Kosha Foods (ON)
Sandra Berube , Dempsey (QC)
Sam Choucha , Kerry (QC)
Judy Chow , Regulatory Consultant (ON)
Tanya Der , Pulse Canada (MB)
Belinda Elysee-Collen , Dempsey (ON)
Nadine Farran Gatti , FONA International (ON)
Zachary Farr , PepsiCo (BC)
Marla Feliciano , McCormick Canada (ON)
Ashlea George , Andrew Peller (ON)
Saji George , McGill University (QC)
Hisham Karami , Alberta Health (AB)
Rob Kowal , Kriscor & Associates (ON)
Gordon Kozak , Ecom Food Industries (ON)
Carol Marchand , Quadra Ingredients (QC)
Mike Nickerson , University of Saskatchewan (SK)
Allan Paulson , Dalhousie University (NS)
Charles Powell , Dinkum HACCP Consulting (MB)
Leah Schatzline , Rich Products (ON)
Joy Shinn , BioFoodTech (PEI)
Aline Tezcucano , Manitoba Agriculture (MB)
Mehmet Tulbek , AGT Foods and Ingredients (SK)
Musleh Uddin , Albion Farms and Fisheries (BC)
Rickey Yada , University of British Columbia (BC)

Le pilote du programme de mentorat 2019 de l’ICSTA sera lancé officiellement le 12 février.
PROCHAINS ÉVÉNEMENTS DES SECTIONS
Pour une liste complète des événements confirmés des Sections de l’ICSTA, veuillez visiter les pages des différentes.

4 avril (ON)
Culinaria Restaurant, Mississauga, ON

25 avril (QC)
Place Forzani, Laval, QC

26 avril (ON)
Maple Leaf ThinkFOOD Centre, Mississauga, ON
 
22 au 24 mai
The Westin Nova Scotian, Halifax, NS
SOMMET ALIMENTAIRE CANADIEN 2019
Opportunités de commandite et d’exposition disponibles

L’information détaillée pour les opportunités de commandites et d’exposition pour le Sommet alimentaire canadien 2019 est disponible sur le site web de l’ICSTA. La conférence nationale annuelle de l’ICSTA se tiendra du 22 au 24 mai à Halifax, Nouvelle-Écosse .

Une grande variété d’opportunités de commandites est offerte, chacune offrant la possibilité d’élargir votre réseau de contacts ainsi que de faire connaître le profil de votre entreprise tout au long des trois jours de la conférence. De plus, un nombre limité d’opportunités pour réserver une table pour l’exposition du jeudi 23 mai sont maintenant disponibles. 
Le thème de l’évènement cette année est l’innovation durable et les sessions du programme seront offertes sur une variété de sujets tels les ingrédients alimentaires émergents , la nutrition et la santé , la transformation alimentaire , l’attitude des consommateurs , la sécurité alimentaire mondiale , la salubrité des aliments , les systèmes alimentaires durables, et la politique alimentaire . Le programme complet des sessions sera affiché sur le site web très bientôt.
 
D’ici là, les tarifs de PRÉ-INSCRIPTION pour le sommet alimentaire canadien 2019 sont maintenant disponibles. 
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