Tour de Table est un bulletin électronique mensuel réservé aux membres de l’Institut canadien de science et technologie alimentaires (ICSTA).
ENTRÉE PRÉSIDENTIELLE
Le temps a filé à toute allure depuis la dernière édition du tour de table, et nous passons à l'heure d'été (à l'exception de la Saskatchewan).
 
Nous avons reçu plusieurs demandes de renseignements concernant la conférence de l’ICSTA. Bien que l’ICSTA n'organisera pas de conférence en 2024, nous avons un groupe de travail qui travaille sur l'objectif et la faisabilité d'une conférence en 2025. En attendant, il n'y a pas de pénurie de programmes cette année, car l’ICSTA propose une grande variété d'évènements de développement professionnel, y compris des évènements conjoints avec nos sections régionales.
 
Nous souhaitons la bienvenue aux 72 nouveaux membres qui ont adhérés à l’ICSTA depuis le début de l'année. Merci aux membres qui ont renouvelé leur adhésion pour 2024. Si vous avez oublié de renouveler votre adhésion, il est encore temps de le faire !
 
Le BCFT (section de la Colombie-Britannique) et les membres étudiants de l'UBC ont organisé une soirée de conférenciers très réussie sur le campus à la fin du mois de janvier. Reena Mistry, de Caldic, a parlé de l'évolution de sa carrière, d'étudiante coopérative en sciences alimentaires de l'UBC à directrice du développement de la clientèle et stratège des ventes ; Dr. Karen Taylor, du programme de maîtrise en économie de l'alimentation et des ressources de l'UBC, a parlé de son parcours, de la ferme au doctorat, en passant par le travail pour des institutions financières et, enfin, l'enseignement à l'UBC. BCFT a organisé ses séminaires industriels avec des intervenants d'Ingredion, de Caldic et de LBB Specialties avant la soirée des fournisseurs qui s'est tenue à Burnaby à la fin du mois de février. J'ai eu le plaisir d'assister à ces deux événements et d'en publier des résumés sur Linkedin ici et ici.
 
La section du Manitoba a organisé une visite d'usine chez Medallion Milk à la fin du mois de janvier. Un mois plus tard, elle a tenu sa soirée carrière étudiante avec le conférencier Chris Bunio, de TheoryMesh, qui a fait une présentation sur le rôle transformateur de l'IA dans l'industrie des aliments et des biosystèmes, ainsi qu'un débat d'experts sur les synergies entre les sciences alimentaires, la nutrition et l'ingénierie des biosystèmes.
 
Au début du mois, le comité des étudiants a organisé avec succès un événement virtuel de réseautage rapide dans l'industrie alimentaire avec des panélistes de toutes les facettes de l'industrie alimentaire. Ce groupe d'étudiants dévoués a publié chaque semaine sur Instagram des infographies intitulées "Food Fact Friday".
 
Le conseil d'administration de l’ICSTA ainsi que le personnel de l'ICSTA ont également travaillé sur la programmation et les plans pour soutenir notre plan stratégique au cours des prochaines années. Ces initiatives comprennent la série de webinaires Bouchées de connaissances 2024 avec le conférencier Alain Picard, de GS1 Canada. Les présentations d'Alain sont une série de quatre, les deux webinaires à venir étant axés sur : Importation/ Exportation - Courtiers et Distributeurs ; et Proposition de valeur - Solutions gérées par l’industrie. Si vous assistez aux quatre webinaires, vous recevrez un certificat d’achèvement. La nouveauté de cette année est que les webinaires sont également proposés en français !
 
Autre initiative intéressante, l'ICSTA s'associe à des associations professionnelles aux vues similaires, telles que l'Ontario Food Protection Association, pour offrir à ses membres une inscription réciproque aux webinaires de développement professionnel. Il s'agit d'un mécanisme formidable pour mettre en valeur l'expertise et les connaissances des membres de l'une et l'autre association. Vous avez déjà reçu des informations sur un prochain webinaire de l'OFPA.
 
Saviez-vous que depuis trois ans, l'ICSTA s'est associé au Canadian Food Business Magazine pour mettre en valeur l'expertise de nos membres grâce à des articles rédigés, entre autres, par notre groupe consultatif scientifique ?
 
Parmi les autres initiatives de 2024, citons le récent webinaire inaugural de la Journée internationale de la femme de l’ICSTA et le groupe de discussion sur le thème de la Journée internationale de la femme, "Inspirer l'inclusion".
 
Les anciens présidents de l’ICSTA travaillent à la révision et au renouvellement des prix de l'Institut de l’ICSTA, y compris à la relance du titre de Fellow de l’ICSTA (FCIFST), alors surveillez votre boîte de courriel pour l'appel à candidatures pour les prix.
 
À ne pas manquer, la première tournée annuelle des vins de Niagara de l'Institut canadien de science et de technologie alimentaires (ICSTA), le jeudi 30 mai, avec des visites prévues dans trois vignobles renommés : Bella Terra Vineyards, Konzelmann Estate Winery et Between The Lines Winery. Vous aurez l'occasion de vous familiariser avec la viniculture, d'explorer divers cépages et d'assister en direct à l'art de la fermentation. Les inscriptions sont ouvertes et se remplissent rapidement.
 
L'année continue d'être chargée et enrichissante, car les bénévoles de l'ICSTA à travers le Canada s'efforcent de soutenir le développement professionnel de tous nos membres, d'établir des partenariats, d'accroître la visibilité de l'Institut et l'expertise de nos membres.
 
Pour conclure, j'espère que vous continuerez à être inspirés dans votre profession en science alimentaire par le développement professionnel, la représentation, l'inclusion et le mentorat parmi vos collègues membres de l’ICSTA et que vous bénéficierez et grandirez de votre engagement et de votre bénévolat.
Yvonne Yuan
Présidente - Institut canadien de science et technologie alimentaires
SITE WEB DE L’ICSTA : NOUVELLE IMAGE POUR 2024
Nouvelle emballante ! L’ICSTA est fier de dévoiler son nouveau site web pour 2024 ! Avec un lifting moderne et une interface bilingue transparente, la navigation est un jeu d'enfant ! Prêt à explorer? Cliquez ICI !
ÉVÈNEMENTS DES SECTIONS
Section du Manitoba:
  • 28 mars 2024 : ICSTA Section Manitoba présente: Séminaire technique 2024, University of Manitoba. Inscrivez-vous ICI.  
 
Section du Québec:
  • 2 mai 2024 : Salon des fournisseurs de l’ICSTA  Section Québec, Terrebonne, Québec. Inscription des exposants en cours ICI. Inscription des visiteurs ICI.
  • 13 juin 2024 : ICSTA en famille Section Québec – Cirque Kurios : Vieux-Port de Montréal. Les inscriptions ouvriront bientôt !
 
 
BCFT (Section de la Colombie-Britannique):
  • 26 juin 2024: Tournoi de golf annuel et banquet 2024, Guildford Golf & Country Club, Surrey, BC. Inscrivez-vous ICI.
 
Réservez les dates suivantes pour la série de webinaires d'hiver/printemps 2024 Bouchées de connaissances (GRATUIT pour les membres) avec le soutien de GS1 Canada :
 
  • 3 avril 2024, midi à 12h30 HAE : Série #3 - Importation/ Exportation - Courtiers et Distributeurs. Inscrivez-vous ICI.
  • 17 avril 2024, midi à 12h30 HAE : Série #4 - Proposition de valeur - Solutions gérées par l’industrie. Inscrivez-vous ICI.
 
La série sera offerte en anglais de midi à 12h30 HAE une semaine sur deux :


Autres évènements à venir:
 
  • 28 mars 2024, 13h à 14h HAE, OFPA WEBINAIRE: Food Recall Strategies: Challenges and Solutions. Les membres de l’ICSTA participent gratuitement. Utilisez le code coupon OFPA.2024. Inscrivez-vous ICI.  
  • 28 mars 2024, 8h30 à 12h30 HAE, CIFST Spring Technical Session Series, Mississauga, ON. Inscrivez-vous ICI.
  • 24 avril 2024, 12h à 12h45 HAE -  Knowledge Bites Webinar: Prebiotics & Synbiotics – Latest Developments in These Vibrant Markets. L’inscription ouvrira bientôt!
  • 2 mai 2024 : ICSTA INTERFACE, Terrebonne, Québec. Inscrivez-vous ICI.
  • 30 mai 2024 : Première tournée annuelle des vins à Niagara-on-the-Lake, ON. Inscrivez-vous ICI.
Commanditaire platine exclusif pour 2024
Commanditaire or 2024
Commanditaire bronze 2024