Aniversarios del programa de alimentos en marzo

5 años:  Laura Konetchy, Aundriell Dodd

10 años: Michelle Davies, Maria Vidal, Shawn Peckham, Heidi Duran

15 años: Gayle Willms



20 años: Diane Nemec

¡Aplaudimos su compromiso de servir comidas y meriendas nutritivas a los niños y niñas bajo su cuidado! 

Componentes y acreditación

Pregunte al programa de alimentos

Pregunta:

Recibo errores de capacidad en mi reclamo. Soy una proveedora con licencia y tengo una asistente. ¿Por qué ocurre esto? 

Respuesta:

¡Gracias por su pregunta!

A continuación, se muestra la tabla de capacidad para proveedores de cuidado infantil familiar con licencia. 

(Fuente: https://docs.legis.wisconsin.gov/code/admin_code/dcf/201_252/250.pdf ) 

Su pregunta indicó que tiene una Declaración para Proveedores con Asistentes en archivo. Tenga en cuenta que este formulario es solo para proveedores con licencia.

Hacia el final del año fiscal pasado, el 10 de septiembre de 2025, el programa de alimentos depuró la base de datos eliminando la información sobre Ayudantes y envió un correo electrónico a todos los proveedores que figuraban con una Declaración de Ayudante, solicitando presentar un nuevo documento. Si no ha respondido a ese correo, podría creer por error que esa información aún está registrada en la base de datos.

Tenga en cuenta que contar con un asistente no aumenta la capacidad total su programa. Su uso afecta la proporción de edad habitual, pero no aumenta el tamaño total del grupo. En un programa con licencia, el tamaño total del grupo es de ocho niños.

Como se muestra a continuación, los hijos de un proveedor de 7 años o más no cuentan para el tamaño total del grupo.

Si ya ha verificado que tiene archivada una Declaración vigente para Proveedores con Asistentes y ha confirmado que se encuentra dentro de la capacidad total de ocho niños —sin incluir a sus propios hijos que puedan estar presentes y comer junto con los demás niños bajo su cuidado (y cuyos alimentos o meriendas pueden ser reembolsados si su hogar cumple con los requisitos de Elegibilidad de Ingresos)—, es posible que tenga ‘turnos’ de niños que intenta registrar en un mismo horario de comida o merienda y que, durante el proceso de reclamo, hagan parecer que está excediendo la capacidad permitida. Por ejemplo, si los niños del turno diurno reciben y se registran para la merienda de la tarde, luego se retiran y son reemplazados por niños que llegan después de la escuela, quienes también reciben y se registran para la merienda de la tarde, usted podría estar intentando reclamar y recibir pago por las meriendas de más de ocho niños. El programa de alimentos debe rechazar las meriendas servidas que excedan la capacidad total de ocho.

De vez en cuando, algunas personas pueden malinterpretar sus proporciones de capacidad/edad o ignorar las regulaciones. Para proveedores que no se toman en serio sus proporciones de capacidad y edad, tengan en cuenta que la Guía de Monitoreo para Programas de Cuidado Infantil Autorizados de Wisconsin clasifica las infracciones de capacidad como Infracciones Graves. Si necesita ayuda para comprender las proporciones de capacidad o edad autorizados, comuníquese con especialista de licencia.

(Fuente: Monitoring Guide for Wisconsin’s Licensed Child Care Programs  https://dcf.wisconsin.gov/files/publications/pdf/5279.pdf) 

Semana Nacional del CACFP del 15 al 21 de marzo: “Stirring Up Goodness” (Preparando con bondad) 

¡Acompáñenos a celebrar la Semana Nacional CACFP! Es una campaña nacional de educación e información patrocinada anualmente, la tercera semana de marzo, por la National CACFP Sponsors Association. La campaña está diseñada para concientizar sobre cómo el CACFP del USDA trabaja para combatir el hambre. CACFP lleva alimentos saludables a las mesas de todo el país para niños en centros infantiles, hogares de cuidado familiar y programas extraescolares, así como para adultos en programas de cuidado.

Envíe sus imágenes a foodprogram@wisconsinearlychildhood.org antes del 10 de marzo para participar en un sorteo. Complete las autorizaciones si sus fotos contienen imágenes de niños en el cuidado infantil y envíe las autorizaciones completas junto con su foto.

Nota: Participe solo una vez. Su contribución puede aparecer en redes sociales y en otros medios electrónicos o impresos de WECA.

Celebrando el impacto del Programa REWARD de WECA

A medida que WECA se acerca al aniversario 25 del Programa de Incentivos REWARD Wisconsin más adelante este año, queremos escucharle: ¿Cómo le ha ayudado el programa —que ofrece pagos directos a profesionales del cuidado infantil para mejorar los salarios— en su trabajo y en su vida personal? A quienes reciben REWARD, queremos trabajar junto a ustedes para compartir el impacto de este importante programa y el papel que ha desempeñado en la compensación de educadores de la primera infancia en Wisconsin. ¿No ha escuchado sobre REWARD? Encuentre más información en el enlace y descubra por qué miles de educadores de la primera infancia confían en el programa. 

La compensación para proveedores de cuidado infantil ha sido un desafío de largo tiempo en Wisconsin y en todo el país, pero es un desafío que programas como REWARD ayudan a enfrentar, porque quienes educan a la primera infancia necesitan y merecen salarios que coincidan con la importancia de su trabajo.

“No podemos esperar que los educadores se dediquen a esta labor con entusiasmo si no reciben el salario adecuado”.

Puede que parezca una cita de 2026, pero en realidad fue compartida hace más de 100 años por una asociación de cuidado infantil del estado de Nueva York. Este contexto histórico forma parte de la investigación y los recursos que comparte el Center for the Study of Child Care Employment, una organización con sede en California dedicada al estudio a nivel nacional de los desafíos que afectan al personal del cuidado y la educación infantil. Colaboradores como CSCCE son importantes en nuestro trabajo porque destacan la importancia de la compensación, ya que cuando los proveedores reciben apoyo, la niñez, las familias y las comunidades se benefician. 

¡Recetas para probar!

Esta receta se originó en el Concurso de Chefs Estudiantiles 2025, un concurso para equipos de estudiantes de secundaria y preparatoria de Wisconsin. Encuentre la receta en la página 24 del libro de cocina Whipping Up Wellness 2025.

• Caldo De Pollo/Mexican Chicken Soup 

La información de los alimentos acreditables del CACFP no está disponible para esta receta.

Recordatorio sobre el jugo

Solo el jugo 100% natural de fruta o verdura es acreditable en el programa de alimentos. Elija su jugo de la lista de alimentos en el menú desplegable de CACFP.Net para que el programa pueda registrar cuántas veces sirve jugo al día. Se puede servir jugo una vez por día calendario a niños y niñas de 1 año en adelante.

Un producto de jugo acreditable indicará: jugo, jugo concentrado completo, jugo concentrado simple, jugo 100% y jugo reconstituido, jugo a partir de concentrado o jugo concentrado. Los artículos con nombres como cóctel, bebida o soda no son 100% jugo y no son acreditables.

El jugo no es acreditable para bebés. 

Alimentos caseros combinados

Siempre que sirva una receta propia que combine dos o más alimentos, asegúrese de indicar cada componente en su menú. ¡No conocemos sus recetas! Asegúrese de que se sirva a cada niño o niña el tamaño de porción apropiado (según la edad) para cada componente.

Guarde copias de sus recetas de alimentos combinados caseros en su carpeta del programa de alimentos para que su coordinadora de área las revise durante las visitas en casa.

La leche en el CACFP

La leche de vaca con el contenido de grasa adecuado para la edad del niño es la bebida obligatoria en las comidas para niños de 1 a 12 años del CACFP. 

(Fuente: CACFP Meal Pattern https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/community-nutrition/pdf/cacfp_child_meal_pattern.pdf ) 

Los documentos de una dieta especial, ya sea relacionada con una discapacidad o no, deben presentarse al programa de alimentos y aprobarse para permitir el reembolso de comidas o meriendas que sustituyan otra “leche”, como una leche derivada de plantas como la leche de soja, por leche de vaca.

Documentos:

Declaración Médica: se utiliza para documentar una Necesidad de Dieta Especial relacionada con una Discapacidad. Este formulario debe ser completado por un profesional de la salud con licencia. Consulte la lista de profesionales de la salud cuyas credenciales son reconocidas por el Departamento de Instrucción Pública de Wisconsin (DPI) y que están autorizados para firmar este documento, disponible en el sitio web del programa de alimentos en la sección "Formularios y Recursos".:

• https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/community-nutrition/pdf/medical_statement_template.pdf 
• https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/community-nutrition/pdf/medical_statement_template_spanish.pdf 

Formulario de Dieta Especial: se utiliza para documentar una dieta especial no relacionada con una discapacidad, como por ejemplo la preferencia de dieta vegetariana de una familia. 

• https://wisconsinearlychildhood.org/app/uploads/2023/05/Special-Diet-Form-revision-March-2023-1.pdf 

Los tipos de leche vegetal que se pueden aprobar mediante el Formulario de Dieta Especial deben ser nutricionalmente equivalentes a la leche de vaca. Todas las bebidas vegetales actualmente aprobadas se pueden encontrar aquí:

• https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/community-nutrition/pdf/creditable_non_dairy_beverages.pdf  
• https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/community-nutrition/pdf/creditable_non_dairy_beverages_spanish.pdf 

NOTA: Entre las bebidas que no cumplen con los estándares nutricionales se incluyen las leches de almendras, anacardos, coco, cáñamo, avena y arroz, agua, jugos, bebidas deportivas y electrolíticas, y suplementos nutricionales, etc. El uso de estas bebidas como sustituto de la leche de vaca con el contenido de grasa adecuado para la edad SOLO puede autorizarse mediante una Declaración Médica válida para una Necesidad Dietética Especial Relacionada con una Discapacidad, presentada y aprobada por el programa de alimentos. Sin la documentación aprobada, las comidas y meriendas servidas a niños que reciben una bebida no acreditable —cuando esta sea uno de los dos componentes requeridos para la merienda— deben ser rechazadas. 

(Fuente: Creditable Non-Dairy Beverages: Fluid Milk Substitute)

Seguimiento y revisión

Cuando las inscripciones de niños y niñas están incompletas o son inexactas

“Cuando proveedores o familias no completan correctamente los Formularios de Inscripción de Niños, pueden surgir diversos problemas. Este es un ejemplo reciente de una preinscripción de una niña añadido en CACFP.Net en la cuenta de demostración para proveedores. Si el proveedor no completa la información básica de la niña, como se muestra a continuación, lo que se envía al padre/madre para completar le exigirá ingresar toda la información que se haya marcado como obligatoria cuando se elaboró el formulario. 

Los padres/madres no saben cómo completar el formulario con precisión.

• Es posible que no sepan qué información especial se debe seleccionar, como el Acuerdo de Fórmula, que se aplicaría a esta niña.
• No sabrían qué comidas o meriendas se le ofrecerán y servirán a su hija.
• El programa de alimentos recomienda que todas las comidas y meriendas para los cuales el proveedor fue aprobado se seleccionen al momento de la inscripción.
• Es posible que no sepan seleccionar “Schedule May Vary”(el horario puede variar), que el programa de alimentos recomienda marcar.

Los proveedores que no completan correctamente la preinscripción de nuevos niños aumentan considerablemente la probabilidad de que se incorpore información incorrecta a la base de datos desde el formulario de inscripción infantil, lo que puede ocasionar problemas o rechazos durante el procesamiento de las solicitudes. La preinscripción de este niña de muestra se incorporó asi:

• Complete con precisión la preinscripción de un niño o niña. Complete cada campo del formulario y verifique su información.
• Verifique que la información proporcionada por el padre/madre sea completa y precisa. De no ser así, marque el cambio en su copia del Formulario de Inscripción del Niño, pídale al padre/madre que firme y feche el cambio, y envíe las actualizaciones a foodprogram@wisconsinearlychildhood.org.

Integridad en el CACFP: ¿Está usted en riesgo?

Las coordinadoras de área del programa de alimentos se encargan de supervisar el cumplimiento de las normas del CACFP por parte de proveedores durante las visitas al hogar. Estas visitas requieren diversas verificaciones para determinar si el proveedor cumple con las normas de participación y si las comidas, meriendas y alimentos disponibles cumplen con los requisitos.

A continuación, se presenta un resumen de los indicadores de riesgo del CACFP Nacional que identifican problemas de integridad que los patrocinadores del programa de alimentos deben tener en cuenta:

Fuente: Program Integrity in the CACFP: Role of Sponsoring Organizations from the National CACFP Association 

El éxito del CACFP depende del trabajo minucioso del programa de alimentos y de la participación consciente de los proveedores para cumplir con los estándares y asumir las responsabilidades de participación. Su participación contribuye a garantizar su éxito y el del CACFP.

¿Es correcta su información de contacto?

Para mantenerle al día, el programa de alimentos necesita su información de contacto correcta.

¿Cambió su correo electrónico?

Notifíquenos aquí. 

¿Cambió su nombre, dirección o número de teléfono? Notifíquenos aquí.

Si su nombre o dirección han cambiado, DEBE enviar una copia de su nueva Certificación de Licencia. Envíela por correo electrónico a foodprogram@wisconsinearlychildhood.org.

WECA puede enviarle actualizaciones sobre el programa de alimentos por correo electrónico, mensajes de texto y/o correo de voz: otra razón para garantizar que su información de contacto esté siempre actualizada.  

Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Provider Connection es publicado por el Programa de Alimentos de WECA.

Preguntas: Llame al 608-240-9880 o visite nuestro sitio web.

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